Makanan Khas Betawi Yang Di Sajikan Ketika Lebaran

Lebaran selalu indentik dengan makanan dan baju baru, berikut beberapa makanan lebaran yang sering di sajikan khas betawi. 

KETUPAT LEBARAN

Di hari lebaran biasanya slesai sholat iedul fitri, setelah halal bihalal atau setelah bermaaf- maafan kita lansung menuju meja makan untuk menikmati hidangan lebaran, berikut beberapa menu hidangan lebaran yang sering di sajikan khas betawi.

•    Ketupat
•    Sayur pepaya petai atau sayur Sohun petai.
•    Opor Ayam kampung.
•    Sambelan kentang
•    Bahkan ada juga yang pakai pindang Bandeng (ikan bolu).

KUE - KUE KERING LEBARAN

Kue Akar Kelapa
Untuk orang betawi pasti tau kue ini, namanya aneh "akar kelapa" kenapa ga akar kecapi aja ya sekalian.., 
kue akar kelapa ini salah satu hidangan khas lebaran ala betawi, selain rasanya manis dan renyah, pembuatannya juga sangat menguras tenaga karena adonannya yang kenyal lalu dimasukan cetakan lalu di dorong hingga adonan keluar dan panjang melingkar..,
mudah2an walaupun sudah ketinggalan jaman kue akar kelapa ini masih tetap di lestarikan, agar tidak hilang kuliner betawi.

Tape Uli
Makanan yang satu ini yang sangat di tunggu-tunggu saat lebaran, selain rasanya manis segar juga bikin hangat perut.
tapi pembuatannya juga sangat menguras tenaga karena beras ketan yang di campur dengan kelapa ketika selesai di kukus hangat2 lalu di tumbuk hingga padan dan berbentuk uli, tapi biar cape rasanya aaziibb....

   

Dodol Betawi
Dodol betawi adalh salah satu makanan yang populer juaga, karena makan ini manis legit dan pembuatannya juga super dahsyat extra full tenaga, dan tidak cuma itu dodol betawi ini terbilang makan khas betawi yang cukup menguras dompet karena boleh terbilang bahan2 pembuatannya seperti, kelapa, gula, dll itu terbilang lumayan mahal, mangkanya dodol ii ajib bangat disajikan lengkap dengan kopi hangat.., hmmm jadi laper..

Biskuit Khong Guan
Makanan yang satu ini memang sudah tidak asing lagi, karena makanan ini makanan khas betawi pabrikan yang di sediakan di meja tamu saat lebarn, bisa di bilang makanan yang paling wah, walaupun rasanya belum tentu seenak makanan khas tradisional.
kue kalengan ini biasanya banyak di cari Creamnyha atau wafernya, jadi ingat masa kecill. kwkwk..

Kue Geplak
Kue yang satu ini sangat tradisional karena selain jarang di temukan di mana2 juga kue ini khas betawi bangat, kalau makan kue ini harus di siapin minum ya setidaknya kopi hangat, karena kue ini bikin seret di tenggorokan.

Wajik
Kue wajik ini di buat dari beras ketan kelap dan gula, panganan yang satu ini agak sediti keras juga manis, cocok di hidangkan untuk menu hidangan lebaran dengan teh hangat atau kopi hangat, tapi panagan yang satu ini sekarang sudah jarang terlihat dan sudah semakin langka.

Kacang Goreng
Makanan yang satu ini kalau sudah ngemil bikin ga mau berhenti, bikin ketagihan, apalagi sambil ngobrol, jadi ga kerasa tau tau kacamngnya sudah habis aja.., kwkwkwk

Kue Kembang Goyang
Kue Kembang Goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi. Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan.

Kue Biji Ketapang
Kue Lebaran yang satu ini merupakan salah satu kue kering yang berasal dari orang-orang betawi. Mengapa dikatakan kue biji ketapang? Ini dikarenakan bentuk kue itu sendiri mirip biji ketapang. Kue biji ketapang ini biasanya menjadi salah satu kue yang khas saat lebaran. Kue ini ada yang bilang keras, namun menurut ane yang sudah pernah membuat, tidak seperti kebanyakan orang  bilang keras namun renyah dan manis. Bagi shobat yang ingin mengetahui cara membuat kue lebaran biji ketapang yang enak dan renyah ini

Rengginang
Rengginang adalah sejenis kerupuk tebal yang terbuat dari nasi atau beras ketan yang dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari lalu digoreng panas dalam minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Agak berbeda dari jenis kerupuk lain yang umumnya terbuat dari adonan bahan yang dihaluskan seperti tepung tapioka atau tumbukan biji melinjo, rengginang tidak dihancurkan sehingga bentuk butiran nasi atau ketannya masih tampak. Seringkali rengginang dibuat dari nasi sisa yang tak termakan, lalu dijemur dan dikeringkan untuk kemudian digoreng dan dijadikan rengginang.
Di Jawa Tengah juga dikenal penganan yang sama yang disebut intip, yakni kerak nasi sisa menanak yang melekat pada dandang yang kemudian dikeringkan dan digoreng. Perbedaan antara intip dan rengginang hanyakah ukurannya. Intip berukuran lebih besar daripada rengginang karena dicetak dari dandang atau periuk penanak nasi.
Rengginang dapat digoreng tanpa diberi bumbu maupun rasa, asin atau manis Ada jenis rengginang yang diberi rasa dengan udang, terasi atau kerang lorjuk (kerang bambu).

Kue Satu
Tidak ada yang tahu persis kenapa kue kering imut dan lembut ini di namakan kue satu. Tapi berdasarkan beberapa gurauan teman, Kue Satu mempunyai nama begitu karena untuk memakannya harus mengambil satu satu. Memang biasanya penjual Kue Koyah ini dengan gampang di jumpai. Dengan harga yang relatif sangat murah, bisanya kita lebih memilih untuk membelinya daripada mencoba untuk membuat Resep Kue Satu sendiri di rumah